インタビュー:ミーシャ・コリンズが黙示録よりも大きな課題について語る:子供たちに健康的な食事をさせる

ミーシャとヴィッキのコリンズの写真を撮った冒険好きなイーターズクラブのヴィッキー、メゾン、ミーシャ、ウェストコリンズの写真ミシェルM.ウェイト

子育ては難しいです。真剣に、小さな、意見のある、頑固な人を維持する行為だけ 生きている 毎日が私たち人間が行う最も難しいことの1つです。子供たちは自分の安全や健康を気にしません。その豆を鼻に刺さない、開いたボトルの水で遊んではいけない、などのことを子供たちに教えるのは私たちの責任です。そして最も難しいこと:食べ物はあなたにとって良いので、あなたはそれを食べるべきです。



これらはすべて、過去2週間に私が自分の子供と行った実際の会話であり、どのような場合でも、彼女は実際に私に耳を傾けませんでした。彼女は自分でそれらのことを理解しなければなりませんでした。 (心配しないでください、私たちは豆を出しました。)しかし、それは子供たちの働き方です-彼らはよりよく学びます 私たちからよりも私たち、そしてそれが 冒険的なイーターズクラブ 、からの新しいクックブック 超自然的 スターミーシャコリンズ。



コリンズは忙しい人です ランニングギッシュ 、米国史上最も長く続いているジャンルシリーズの最終シーズンで演技(CWの 超自然的 、当然のことながら)、彼の慈善団体Random Actsと協力し、妻で共著者のVickiと彼自身の信じられないほどかわいい子供たちとスーシェフ、MaisonとWestと一緒に時間を過ごしましたが、彼は新しい本についての質問に答える時間を見つけることができました自分の好き嫌いのある人に少し希望を与えてください。

ミシャとヴィッキコリンズの写真で冒険的なイーターズクラブの表紙ミシェルM.ウェイト



メアリー・スー:私自身、最も親であるため、料理本に本当に興味がありました。 世界の頑固でうるさい幼児。アイスクリームとケーキを入れるのは難しいです 彼女の口はもちろん、野菜も。私は食べ物を作るというアイデアに本当に感謝しています 子供のための料理の楽しみですが、子供が鋼の意志を持っていて、 やってみませんか?

ミーシャ・コリンズ: さて、まず第一に:私はあなたの痛みを感じます。行ってきました!私たちの長男が幼児だったとき、妻と私は悪夢のような段階を経験しました。そこでは、加工されたヨーグルトのチューブを彼の口に押し込むか、金魚クラッカーを彼の食道に入れることができれば幸運でした。超音速。

しかし、私たちが小児栄養学の専門家から学んだことの1つは、子供たちに食事をするように圧力をかけると、実際には食欲が低下するということです。言い換えれば、親が押したり、強要したり、だましたり、賄賂を贈ったり、カジョールをしたりするほど、子供たちは提示されたものを食べることに抵抗するようになります。専門家は、食事時に提供する食品を選択するのは親の仕事であり、テーブルにあるものから何を食べるかを決めるのは子供たち次第だと教えてくれました。彼らに彼ら自身の条件でそれに来させてください。辛抱強く、読書や数学と同じように味覚が学ばれることを忘れないでください。子供がそれを味わう前に、新しい食べ物に10〜15回さらされることがあり、彼らがそれを受け入れるか、それを食べることを楽しむまでにもっと時間がかかるかもしれません!



私たちの家族と食べ物との関係を完全に変えたもう1つの戦略は、子供たちに料理をしてキッチンで遊ぶように勧めることでした。次のような主要な自由形式の質問をします。どのような味だと思いますか。一緒に旅をしていることを示すために…調べてみましょう。次に、自分の胃を鍛えます。なぜなら、彼らが作りたいものが、私たちが口に合うと呼ぶものではない場合があるからです。しかし、自分の手で作った場合、彼らは誇りを持って試してみたいと思うので、ゲームの顔をして励ましてください。

ミーシャとヴィッキのコリンズの写真を撮った冒険好きなイーターズクラブのヴィッキー、メゾン、ミーシャ、ウェストコリンズの写真ミシェルM.ウェイト

(L-R)Vicki、Maison、Misha、およびWest Collinsは、家族の食事の挑戦に打ち勝ちました。

TMS:実際に子供に食べさせるための転換点は何でしたか?

コリンズ: 私たちは両親として途方に暮れていました—息子に何かを食べさせようとするだけで挑戦でした。食事は戦いのように感じました。しかし、私たちの幼児の息子が食料品店からキクイモを家に持ち帰ったとき、私はこれを調理する方法さえ知らないと言いました!そして彼は言った、私はあなたに見せます。だから私たちは彼に任せました。

そして、それはキクイモの伝統的な使用法ではなかったかもしれませんが、彼はそれを食べました。あはは!私たちの家族を新しい道に導いた瞬間、そして私たちが本当に子供たちを台所に迎え始めた瞬間。

TMS:私たちが子供に食事をさせることができないとき、親は子供や社会の失敗のような気持ちにどのように対処できますか?

コリンズ: 失敗のように感じることは、親であることの重要な部分ではありませんか?真剣に、私はあなたがあなたの子供を失敗させているような感じを理解しています。子供たちに子供たちのメニューアイテムの無限のローテーションを与えることは、私たちにそのように感じさせました。

あなたの子供に本物の丸ごとの食品を与えようとすることは、子供のための加工食品を正常化する定着した文化的傾向に逆らうことを意味することを忘れないでください。キッズメニューは私たちの文化のどこにでもあります。子供たちは砂糖、揚げ物、ベージュ以外のものは食べないだろうと常に言われています。それは真実ではありませんが、これが子供たちが食べるべきものであるという私たちが受け取るすべての文化的メッセージを考えると、困難な戦いのように感じる可能性があります。

私たちのアドバイス:子供たちにさまざまな自然食品を提示し続け、簡単な子供向けメニューのアイテムを家にあまり多く保管しないでください。また、自分を殴らないでください。あなたの子供と一緒に食べることになると、排除する食べ物について心配するのではなく、多様性に傾倒します。意志の戦いではなく、一緒にいる楽しい冒険にしましょう。そうすれば、最終的には彼らがやってくるでしょう。

(著者のメモ:この本の初期のコピーを読んでから、私たちは自分の家でこれを試し始めました、そして…それはゆっくりと働き始めています。昨日、私の娘はアスパラガスを一口食べました、そして私はほとんど泣きました)。

TMS:多くの親には、子供と一緒に料理をしたり、健康的な食事を提供したりするための時間や財源がありません。どうやってそれと戦うのですか?

ティム・ケインはばかです

コリンズ: 簡単な答えが1つあればいいのですが、経済の階層化、食の砂漠、仕事や食べ物に関する文化的態度などが非常に複雑な問題になっているので、それに取り組む必要があります。問題の各部分を正面から攻撃するための多数のソリューションを備えています。望みでは 冒険的なイーターズクラブ 食品に関するいくつかの支配的な文化的態度を再形成するのに役立ちます。多くの親はいくつかの仕事をしていて、自家製のチアシードマフィンを焼くのに何時間も費やす時間がありません。わかりました。

ミーシャとヴィッキのコリンズの写真を撮った冒険好きなイーターズクラブのヴィッキー、メゾン、ミーシャ、ウェストコリンズの写真ミシェルM.ウェイト

これがディルです:あなたの食べ物で遊んでください。

ただし、家族の食事に新鮮な丸ごとの食品を含めるための安価な方法はたくさんあります。クックブックのレシピのほとんどは、準備に30分もかからず、その半分も多く、どの食材も派手ではありません。もちろん、食糧へのアクセスと不安は、米国の多くの家族が直面している現実の問題です。この本からの利益の100%は慈善団体に寄付され、サービスの行き届いていないコミュニティの子供たちに健康的な食糧へのアクセスを提供する組織を支援することに重点が置かれています。これは別の方法です。私たちはこの問題を解決するために種を植えるのを手伝おうとしています。

しかし、私たちが最初にこの時点に到達した、より大きな、根底にある社会構造を修正するために私たちがしなければならないことは他にもたくさんあります。

TMS:子供たちに料理に興味を持ってもらい、キッチンで楽しむためのお気に入りのスターターレシピやアクティビティはありますか?

コリンズ: 私は楽しい方法で少し破壊的なものが本当に好きです。木槌で開いたナッツを砕いたり、額の固ゆで卵を割ったりします。息子は、私がそれを教えるまで、固ゆで卵を食べませんでした。あらゆる年齢の人々が一緒に遊んでいるように感じさせるものは、新しい興味への扉を開くための最良の方法であり、キッチンでの時間を含みます。料理は雑用のように感じる必要はありませんし、雑用であってはなりません。また、乳鉢と乳棒の素晴らしさを称賛するのに少し時間がかかりますか?私の子供たちは、自家製チャイや砕けるものなら何でもスパイスをすりつぶすのが大好きです。

TMS:最近の大会で、あなたは本のレシピの1つである朝食用アイスキャンディーのファンではないとおっしゃいました。それらはどのようにして生まれたのですか、そしてあなたはどのレシピが大ファンですか?

コリンズ: 朝食のアイスキャンディーはひどいです。私はそれらを誰にもお勧めせず、それらを削除するために戦いましたが、私の妻と家族と出版社によって却下されました。ですから、私たちが社会に彼らを世に送り出すために私たちがしたことをお詫びします。私はフリッタータが好きです。朝食は私のジャムで、卵が大好きです。さらに、良いフリッタータはいつも私を母が手元にあるもので作ったときのことを思い出させてくれるので、彼らは私にとって良い思い出を呼び起こします。私は自分の子供と一緒に作るのが大好きです。

TMS:あなたが家族と取引しているとしましょう。2人の兄弟。1人はひどい食生活を送っています。 サラダが本当に好きな人、そして町の外から来た厄介な友人と 本当にPB&Jが好きなだけです。あなたは彼らのために何を料理しますか、そしてあなたは彼らをどう思いますか 子供と一緒に料理をしますか?

コリンズ: うわー、その家族は奇妙に親しみやすく、とても親しみやすいように聞こえます!そのような家族にとって、私は彼らの共通の利益がどこにあるかについて考えます。それから、私は彼ら全員を台所に連れて来させて、彼らが一緒に何を喜んで試みるかを理解させました。おそらく、ピーナッツバターとジェリーのドレッシングを使った分解されたケールとベーコンのサラダになるでしょう。そのため、誰にとっても新しいものがあり、慣れ親しんだものとバランスが取れていて、誰もが快適に視野を広げることができます。 (理由はわかりませんが、他の用途にも使用できるように、作業中に塩をすべて削減することをお勧めします。)

子供たちと一緒に料理をする方法はわかりませんが、子供たちが主導権を握る限り、終末論的な経験になるとは思いません。

West、Misha、MaisonCollinsのスパイスと笑顔

それで、読者、あなたは冒険する準備ができていますか?さて、何のヒントについては、以下のレシピをチェックしてください 冒険的なイーターズクラブ はあなたのために用意されており、コピーを手に入れることを検討してください。収益はすべて、困っている人がより良く、より健康的に食べるのを助けるために使われることを忘れないでください。

この派手なカラフルなコールスローは、ウェストが最初に恋に落ちたサラダであり、彼のお気に入りの1つです。そのタルトフレーバーと満足のいくクランチで、それは西をそのような頑固なキャベツ愛好家に変えたので、彼は今キャベツ風味の綿菓子を発明することを決心しました。 (心配しないでください:私たちは行っていませんそこ 。 。 。まだ。)あなたの子供にすべての格子をさせて、彼らがこれらのカラフルな野菜で働く機会を得られるようにしてください。

サーブ4

すりおろした生ビート1カップ
すりおろしたにんじん1カップ
薄くスライスした1カップ
赤キャベツ すりおろしたリンゴ1カップ(グラニースミス)
オリーブオイル大さじ2
バルサミコ酢大さじ1
味わう海の塩
レーズン(オプション)
ゴマ(オプション)

子供の仕事! すりおろし、すりおろし、そしてもう少しすりおろします!通常の大きなおろし金の穴を使用して、ニンジン、ビート、リンゴをすりおろします。おろし金の巨大なスライサー穴を使って赤キャベツをすりおろします。

別のボウルで、オリーブオイルとバルサミコ酢を一緒に泡だて器で混ぜます。塩を加えます。

子供たちが虹のどのストライプを味わうかを選ぶことができるように、側面に小さなボウルのドレッシングを付けて、各要素を別々に提供します。

Westのヒント: 歯ごたえのあるものを上に振りかけてみませんか?塩辛いローストヒマワリの種はどうですか?砕いたピーナッツ?砕いたコーンチップ?

あなたが決める。

ミーシャとヴィッキー・コリンズによるアドベンチャー・イーターズ・クラブからの抜粋、ハーパーワンの許可を得て転載、ハーパーコリンズ出版社の出版社。 Copyright2019。

超自然で美味しそう!

それを間違って保持しているiphone4

(画像:MichéleM。Waite/ HaperOne)

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